夏の風物詩とも言える『流しそうめん』。
普段とは違うシチュエーションで子供達は大喜びですが、大人の中には「汚い？衛生面は大丈夫？」と心配する声もあります。
実際、流しそうめんで食中毒が起きるケースもあり、なぜなのか原因も気になります。
そこで今回は、
・流しそうめんは汚い？
・流しそうめんの衛生面
・流しそうめんで食中毒はなぜ起きる
について調査したいと思います！
色々気になるケド流しそうめんをしたい人は、水質検査キットを使うのもオススメです！
流しそうめんは汚い？
「流しそうめんは汚い？」という意見は、外で食べる流しそうめんに対して言われる事が多いと感じます。
ネットやSNSを調べたところ「下流へ行くほど汚く感じる」「他人の箸が触れるから汚い」という意見を持った人が、一定数存在します。
しかし、そういった意見の人は『鍋料理や焼肉の直箸も無理』という場合もあり、1度気にしはじめると、とことん気になってしまうのかもしれません。
商売で流しそうめんをやっている場所では『1家族1レーン』という決まりで運用している事が多いため、他人と同じレーンになる事はありません。
そのため、流しそうめんは
- 家族や親族だけ。
- 仲の良い友達同士。
- そもそも、あまり気にならない。
という人達が楽しんでいるみたいですね！
流しそうめんの衛生面
親戚同士や友達家族で流しそうめんを楽しみたいと思った時に、衛生面で気を付けたいのは『竹・水・マナー』です。
竹と水に関しては食中毒に繋がる恐れもあるため、『家族だけだから』と軽視せずに、正しく管理するようにしましょう！
竹
竹には殺菌作用があるため、伐採後にすぐに使う場合は軽く洗い流すだけで大丈夫と言われています。
しかし、竹を切ると抗菌作用も失われていくので、使い回す場合は殺菌・消毒を徹底しなければいけません。
家庭で流しそうめんの竹を自作する場合は、衛生面を考えて『1回だけの使い切り』と割り切った方が良いかもしれません。
水
流しそうめんの衛生管理で大切なのが『水』です。
自宅の庭で流しそうめんをする場合は水道水を使うと思いますが、水道を流すための『ホース』は必ず新しい物（清潔な物）を用意しましょう。
家族や親族・仲の良い友達でも、衛生面で『ホースの汚れ』を気にする人がいるかもしれないでの、参加者には事前に伝えておいた方がいいかもしれませんね。
流しそうめんの水がどうしても気になる場合は、水質検査キットで調べる事もできます。
子供のプールの水を使い回す時にも使用できるため、1つ家にあると便利ですよ♪
マナー
家族以外の親族や仲間と流しそうめんをする時に気を付けたいのが『マナー』です。
流しそうめんは、どうしても気持ち的に上流の方が清潔に見えてしまいます。
子供の為に流しそうめんをする人も多いと思いますが、
- 口に運んだお箸を、常に水の中に入れて待ち構えない
- 水に手を突っ込まない
- 食べ残しを流さない
などの、最低限のマナーを守って、衛生面に配慮しましょう。
夏に外で食べる流しそうめんはテンションが上ってしまいますが、全員が気持ちよく参加できるようにしたいですね！
流しそうめんで食中毒はなぜ起きる
夏のイベントとして楽しめる流しそうめんで食中毒が起きるケースもあり、なぜなのか調べたところ『水』が原因になる事が多いようです。
『沢水・井戸水・湧き水』などを使った時に、水に細菌が混入していて食中毒が起きるケースがあるようです。
流しそうめんに限らず、キャンプなどのアウトドアでも同じ理由で食中毒がおきています。
沢の水で『流しそうめん』をしているお店は、機械で水を清潔にして使用していますが、自然災害で機械が壊れたうえ、水質検査を怠っていた事で、食中毒が発生した事例もあります。
７月中旬の線状降水帯による大雨の影響で塩素投入装置が被災し、復旧させたが、営業を優先して、営業開始前に水質検査を行わなかったという。
引用：北國新聞
正しく運営しているお店なら心配はいらないと思いますが、自然に湧き出ている水を使う時は気をつけて下さいね。
まとめ
この記事では、流しそうめんが汚いと言われる理由や衛生面・食中毒がなぜ起きるのかをご紹介しました。
- 流しそうめんを汚いと思う人は、鍋や焼肉の直箸も気になる人が多いように感じます。
- 流しそうめんの衛生面で注意したいのは『竹・水・マナー』でした。
- 流しそうめんで食中毒はなぜ起きるのか調べたところ、自然の水に細菌が混入する事で、食中毒が発生する事が分かりました。
流しそうめんだけではなく、アウトドアやキャンプでも自然の水を使う時は注意しましょう！